Dans une ancienne distillerie, la Maison de la Canne propose un large panorama des multiples et complexes rapports qui se sont établis entre une terre, une plante, un peuple pendant plus de trois siècles d’économie sucrière depuis la fin du XVIIe jusqu’au XXe siècle.
Sise dans l’ancienne distillerie Mario datant du début du XXème siècle, elle retrace l’évolution de l’économie sucrière dans le cadre de l’habitation esclavagiste, puis à partir du milieu du XIXe siècle, dans les usines centrales.

La canne à sucre a marqué de son empreinte hégémonique la plupart des aspects de la vie de l’île, forgeant le peuplement et la société, modelant les paysages et les mentalités, inspirant la musique, le roman, le cinéma. Elle est pleinement, pour la Martinique, plante de civilisation.

Malgré l’effondrement de ces dernières décennies, la canne à sucre reste grâce au rhum, la deuxième production agricole de l’île.

En 1996 le rhum agricole de Martinique a obtenu une appellation d’origine contrôlée. Ce label de qualité, lié à un terroir est indissociable de savoir-faire ancestraux.