7ème conférence des Doctorants : On parle innovation dans l’agroalimentaire !

L’innovation dans le système de production dans le secteur agroalimentaire

Le mercredi 18 septembre 2019 à 15H le Président du Conseil Exécutif de la Collectivité Territoriale de Martinique, Alfred MARIE-JEANNE vous invite à la 7ème conférence des Doctorants qui aura lieu à l’Hôtel de l’Assemblée, salle Emile Maurice, avenue des caraïbes.

L’innovation des systèmes de production : le cas du secteur agroalimentaire en Martinique et comment répondre aux contraintes et aux nouveaux défis industriels, en particulier dans le domaine agroalimentaire, c’est la thématique qui sera abordée lors de cette 7ème conférence.

Elle sera exceptionnellement animée par des doctorants issus de la même discipline et par le PARM, représenté par sa Directrice Kathia ROCHEFORT.

Les intervenants mettront en exergue les apports de la recherche dans l’innovation et la réactivité des industries.

Ils tenteront également de montrer l’intérêt pour les producteurs et les industriels de reconsidérer le modèle conceptuel de production, de rechercher l’optimisation des systèmes de conservation et d’emballages voire de créer et d’utiliser à l’avenir des emballages dits « actifs ».

Trois doctorants vous donnent rendez-vous

  • Déborah PALMONT : 2ème année de Doctorat de Sciences agronomiques et biotechnologies agroalimentaire – Université des Antilles, Directeur de thèse : Juliette SMITH-RAVIN, Co-directeur : Estelle BONNIN

Sa thèse s’intitule : « Caractérisation des parois cellulaires de Mammea americana. Aptitude à la macération enzymatique en vue de la fabrication d’un pur jus ».

  • Jésus Vital KOMBAYA TOUCKIA : 2ème année de Doctorat d’informatique / Université Paris 8 Directeur de thèse : Nadia HAMANI

Sa thèse s’intitule « Contribution à gestion des configurations d’un système industriel dans un contexte de changement », est dirigée par Madame Nadia HAMANI.

  • Modeste KOMBAYA : Docteur en génie des procédés (Doctorat obtenu en 2019) Université de Montpellier, Directeur de thèse : Pr. Valérie Guillard Co-directeur : Pr. Nathalie GONTARD

Sa thèse s’intitule « Conception, élaboration et caractérisation d’emballages actifs absorbeurs d’O2 ».